منذ أكثر من 15 عاما وخالد محمود البصل -من أهالي ريف إدلب شمالي سوريا- يمتهن صناعة مشروب السوس، وأصبح اسمه يرتبط بهذا المشروب الرمضاني الشهير لدى السكان في مناطق سيطرة المعارضة السورية.