فن الطبخ من أكثر الأشياء التي نفتقدها في الجزائر. عدا بعض الأطباق القليلة، التي لم يحسم أمر مصدرها التاريخي، فإن مطبخنا في مجمله مستورد من الخارج، مددنا أيدينا إلى أكلات وصلت غرباً وأخرى شرقاً، كنا دا