للطعام نكهات متعددة، تفوح منها روائح شتى قادرة على إرضاء النفس، وإرضاء حواس أولئك الذين يعشقون تذوق أصناف الطعام على اختلاف منابته ومطابخه، ويسعون إلى إشباع شهيتهم بكل ما لذ وطاب، مما تبتكره أيادي الطهاة، الأمر الذي يجعل من الأطباق، أشبه بمعبر يقطعه عشاق